საცხობი ფორმები

არჩევანის გზამკვლევი

საცხობი ფორმის მასალაზეა დამოკიდებული, როგორ გამოცხვება კერძი: ფაიფურისა და ბოროსილიკატური მინის ფორმიდან კერძი პირდაპირ სუფრაზე შეგიძლია გაიტანო, მაგრამ ტემპერატურის მკვეთრ ცვლილებას ისინიც ვერ იტანენ - მაცივრიდან პირდაპირ ცხელ ღუმელში ნუ ჩადებ. ლითონის ფორმა სწრაფად ცხელდება და ქერქს უკეთ აბრაწავს. მრგვალი ფორმა ტორტისა და პიცისთვისაა, მართკუთხა - ლაზანიისა და ღვეზლისთვის. სახურავიანი ფორმა დარჩენილი კერძის შესანახადაც გამოგადგება, ცომის საჭრელი ფორმები კი, მაგალითად, საახალწლო ნამცხვრისთვის.